ダイエット効果

玄米ダイエットとは、白米の代わりに玄米を摂取し、中性脂肪を減少させていくダイエット方法です。
ダイエット効果はゆっくりですが、長期的に続けていけば、ダイエット効果の他に、中性脂肪を減少させ、体質改善や肌荒れ対策など、健康面でもとても優れたダイエット方法といえます。
玄米は、白米と比べ、ビタミンＢ1は４倍以上、食物繊維は５倍、カルシウムは２.５倍、ビタミンＢ2は２倍で、とても栄養価に優れています。
なぜなら、米の栄養価のほとんどは、外皮、ぬか、胚芽にあるからです。
玄米は、米のもみがらだけを除いたものなので、栄養がすべて残っています。
玄米からぬかを除き、胚芽を８０％以上残したものを胚芽精米といい、白米はぬかと胚芽を完全に取ったものです。白米は、本来必要であるはずの栄養素をすべて取り除いてしまったものなのです。
とはいえ、やはり玄米より白米の方がおいしいのは否定できません。
白米になれてしまっている現代人が、いきなりすべて玄米にするのは無理があるでしょう。
白米に玄米を少しづつ加えたり、お粥やぞうすいにして食べるなどの工夫をするといいようです。
また、山芋の好きな方は、とろろご飯にして食べるのがお勧めです。